LY-15饺子真空和面机和面搅拌一体机多功能面团成型机 和面是面食加工的***道工序，也是最重要的一个环节，和面的方式会直接影响成品的口感与品相。伴随着食品工业的快速发展，和面的历程也发生了翻天复地的变化，从传统的手工和面到机器和面以及现在的真空和面，面食行业的发展丰富着我们的餐饮生活。食品加工企业的机械化和智能化程度越来越高，面食加工行业的整体工业水平进一步上升。

整机采用优质不锈钢制作而成，符合现行有关食品卫生标准，具有密封性能好、韧性高、易清洁、无跑、冒、漏滴现象，清理方便等特点。整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。真空和面机在真空状态下拌合出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好，制作出的面皮透明度高，不粘结，口感光滑。和好的面团具有无气泡、面筋质损失小、弹性好、面团吸水充分，面团呈微黄色，煮熟的面皮（条）呈半透明状、口感***。

1、整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

2、机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。

3、真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。

4、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。

5、材质厚度为：2.5mm ，支撑方管为：60*80*2.5mm

6、真空泵为20泵，上方自动开盖

7、设备下方带轮子，方便客户挪动设备

 真空和面机与普通和面机的区别

1、真空和面机加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好，速冻不开裂。

2、真空和面机抽真空后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出***之五到***之七的面团。

3、真空和面机具有自动出料功能，正反转功能能够自动反翻箱。

4.普通和面机是面食机械的一种，其主要功能就是将面粉与水均匀的搅拌混合；真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。

安全注意事项:

1.在锅体旋转前要检查锅体下方及两侧有无异物阻挡或卡阻。

2.在向锅内倒面或添加配料及水时，不得将异物或杂质倒入锅内。

3.清理面锅时，不得将水淋到控制盘上和锅后的开关盖电机上。

4.清理面锅时，桨叶必需用湿布擦洗，不得用硬物刮削清理。锅内不得留有面屑。