普鲁兰多糖生产厂家 普鲁兰多糖厂家 普鲁兰多糖

一，简介

 名称；普鲁兰多糖

【英文名称】:Pulullan

【EINECS】:232-945-1

【含量】：***【标准】：食品级

【CAS】:9057-02-7【分子式】:(C37H62O30)n

二，产品性状：

白色颗粒性粉末。无臭无味。易溶于水，溶水后透明无色，不产生胶凝作用，溶液粘稠稳固，呈中性，不溶于醇、醚、油类。具有非常优良的耐盐、 耐酸、耐热、奶pH变化的增稠作用

三，用途

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）普鲁兰糖预制

水产品被膜剂30增稠剂、稳定剂，被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用，用量0.15%~0.5%。可直接添加于食品以简化制造过程，防止老化，赋予光泽，置换食品中一部分淀粉质原料