用途可作为食品红色素用于粉末食品(如蛋糕预制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕饼类的糖衣、涂层等，还可用于食品包装材料的印刷、油墨、玩具食具等染色。鉴定方法（1）0.1g本品加5mL氢氧化钢溶液（1+10），在水浴上加热溶解。然后加乙酸铵溶液（3+2000）至100mL。如溶液不澄清，可以离心处理。量取澄清液0.5~5mL，为使吸光度控制在0.2~0.7，再加入乙酸Chemicalbook铵溶液（3+200）使成100mL。溶液的吸收波长应为526+2nm。（2）0.1g本品加5mL硫酸，于水浴上加热约5min，并时时摇动之，色泽变为浅棕橙色。冷却，取上层澄清液2~3滴加入5mL水中，则形成橙红色沉淀。（3）0.1g本品加10mL盐酸（1+3），在水浴上加热至溶解，加入活性炭0.5g，摇动并过滤，滤液加氢氧化钠溶液（1+10）中和后测铝盐。