烧烤炉如何预防发霉

1、包材的控制：

工厂选用的材料，在来料前需检查湿度，用iHeir防霉测试仪检测，当湿度大于12%的情况下必须做干燥处理，否则会有发霉的风险，所有材料保持干净、卫生。

2、生产现场控制：

车间周转箱内的物料应该保持干净整洁，建议当天不在使用的原物料的周转箱上面用布或者塑料薄膜进行覆盖，遮挡灰尘，生产出来的半成品不要直接放在地面上，用栈板或者物料架进行隔离摆放。特殊材料可寄样到艾浩尔做发霉风险测试，材料在原料仓或加工时容易发霉，则应做防霉处理。操作方法为直接喷iHeir-Spray防霉抗菌剂，使其渗透抗菌药剂达到阻止和抑制霉菌生长。

3、添加粉末涂料防霉剂：

在烧烤炉、不锈钢、五金制品喷涂粉末涂料时，在粉末涂料里添加防霉粉iHeir-JS117,建议在粉体涂料研磨时加防霉粉iHeir-JS117（添加0.8-1%一起研磨，然后喷涂在产品表面即可。（备注：此为非必须项目选项，如果不计成本角度可以优选此方案；建议直接在包装烧烤炉时置入Power Pak防霉除臭片和Power Dryer防霉干燥包即可）

4、包装控制：

内盒（外箱）必须干燥，其湿度不能超过12%，在IQC进料检验抽查，超过12%湿度拒收，否则，内盒等包装材料应过烤箱烘干。

a所有烧烤炉配件内盒包装时，在里面放Power Pak***防霉除臭片和防霉干燥剂并及时进行封箱。

b在烧烤炉包装的PE塑料袋中放iHeir Power Pak防霉除臭片。Power Pak防霉除臭片是从天然植物中提取的精油，它能够抑制霉菌和细菌的生长，而且可以防止霉菌繁殖，对小苍蝇等害虫也有忌避效果。其防霉机理是常温升华将芥末精油带到产品包装环境中，利用气体的流动平均分布于全部空间，从而杀死青霉、曲霉、球毛霉等霉菌，制造不利于霉菌生长的环境。在保护期内防霉效果非常明显，再配合iHeir Power Dryer防霉干燥剂一起使用，起到防潮、防霉、抗菌的作用。（备注：一个立方米放防霉除臭片Power Pak 10-12片和防霉干燥剂200克的用量来进行计算）

5、仓库控制：

5.1、材料仓、成品仓库应定期检查，仓库摆放物品不要堆在地面上，放到物料架进行摆放，应该让所有物料保持干净卫生、整洁，不常用的材料装入PP胶带内，不要裸漏在空气中，塑胶袋上面的灰尘定期打扫干净，降低仓储车间的菌落数。

5.2、成品仓不要直接堆在地板上，应使用栈板隔开，且离墙体＞50CM，不要将物料或材料依靠在墙壁上，物料等材料接触墙壁会带来受潮霉变的风险。

5.3、成品仓堆放需至少预留80cm宽的过道，保持空气流通，不要堵塞过道或堆放成品、半成品过密，以免影响空气对流，造成空气回旋，使其部分区域出现潮汐现象。

5.4、成品仓应每月进行一次杀菌处理，首先保持地面的清洁卫生，成品仓开始头三个月每月一次，三个月后每三个月一次进行杀菌处理，具体操作为：放假***天进行操作，工人下班后，关闭所有门窗，使其紧闭，操作员带上口罩和橡胶手套，用iHeir-Spray防霉抗菌剂均匀喷洒到空气当中，特别是角落和一些阴暗潮湿的地方，然后密闭12-24小时后，安排员工提***0分钟打开门窗透气，然后进人到仓库里面。拖地时，用iHeir-Spray防霉抗菌剂5%加到地拖水中拖地一次（注：梅雨季节应每月一次）。

5.5、回南天特别注意：成品、半成品仓库因注意通风，当室外的湿度大于室内湿度，关闭门窗，反之打开门窗，记录湿度、温度变化，如果潮湿季节室内相对湿度≥80%。应安装抽湿设备，以降低产品受潮霉变的风险。

四、集装箱结合控制

1.检查通风孔及密封设施是否完好，是否渗漏变形。

2.集装箱应该清洁、无油污、无异味，为避免交叉感染。建议在集装箱内喷杀菌剂iHeir-Spray（每柜500g/支）。

3.装货后，为避免海洋运输气候变化引起的（“集装箱雨”）潮气，建议在集装箱里面放置集装箱干燥棒，每间隔3m/ 条。

备注：如有其它疑问，我司可提供技术支持与专业指导，也可派专人上门现场指导。