如果你是从事餐饮行业的老板，那么你大概率正在使用或者曾经使用过液化气，液化气特点是什么呢？不用开通天然气管道，燃烧起来干净，价格便宜？确实，在很多年以前，液化气就是综合成本和效果后不错的选择，但是过了这么多年，液化气也造成了不少的意外事故，管理部门也开始对液化气进行管控了，该换别的燃料试试了！

作为新型餐饮燃料的植物油燃料可不会让用户失望，首先植物油燃料是液体燃料，还是明火点不燃的液体燃料，要比绝大部分燃料安全许多。其次植物油燃料无论是在静放还是燃烧时都没有异味，燃烧也不会产生黑烟，可以说是真正的新型清洁燃料。

至于大家最关心的价格问题，我只能承认植物油燃料的价格确实比较高，但是价格高不等于使用成本高。就比如说你买一斤啤酒和一斤白酒，它们两者的酒精浓度肯定差距很大。植物油燃料和其他燃料也是这样，不过衡量一款燃料燃烧效率的单位是需要靠热值的，热值越高发热量越大，植物油燃料的热值可达11800大卡，要比甲醇燃料和液化气高出数倍。

既然植物油燃料的燃烧效率更高，那么所产生的热量就更多，厨师的炒菜速度就会快很多，那么一方面提高了饭店的运营效率，同时还节省了燃料的消耗量，那么燃料的使用成本自然而然就降低了。所以不要看植物油燃料的价格高，你使用植物油燃料所获得的使用体验更好，总体成本***，这就是要比甲醇燃料和液化气***的燃料。