我国主要的腌腊肉制品有腊肉类、咸肉类、风干肉类、中式火腿等。尽管腌腊制品种类很多，但其加工原理基本相同，主要

工艺为腌制、脱水和成熟。腊肉经过烘干房的工艺加工烘烤后便于携运和耐贮藏。

格特生产制作的烘房设备是由烘干房体、加热原件、热风机组成的。用于食品、电源电子、电脑、通讯等方面的噪音大小不大于75分贝的设备。并且广泛应用于等领域产品的老化试验。也可生产高温烘房方便工业干燥、烘干，和机械热处理使用。

腊肉烘干房设备的特点：

1．大门内外装有联动开门把手，可以从里面安全地开门，防止有人被锁在里面。设有门控开关，门未关好时，无法启动加热装

2．烘房箱门设有观察窗，方便在室外观察到室内产品测试情况，

3． 温度控制准确，精度高。由于采用了独特的风道系统设计及电控系统，能保持整个房间温度高度均匀性。

4． 房间设定温度范围广，连续可调。在常温+5℃－－60℃（常温+5℃－－80℃）范围内可任意设定。若客户特别要求，可设计更高温度产品。

腊肉烘干房设备的主要技术参数：

1.1 温度范围：常温+5℃－－60℃（常温+5℃－－-80℃）到500度

1.2 温度波动：±0.5℃；

1.3 温度偏差：精度±3℃（可根据客户要求设计精度）

1.4 房内尺寸：按要求；

1.5 运行方式：温度可调，恒定运行或程序运行

1.6 安装电源：AC~380V；50 Hz；

1.7 加热功率和风机功率可根据烘房的大小确定.

设备控制系统：

该设备采用两级PID调节加热量，实现对测试区（产品区）温度的***控制，同时温度控制器可以对测试区任意温度进行滚动实时显示,有独立负载的还可以对负载区的温度进行监控，防止负载区温度过高，方便客户准确掌握测试区温度情况。控制系统还设定了各种保护功能，有超温报警保护、风机故障报警保护、无风报警保护、室内烟气感应报警保护等，***保护功能确保了烘房能长期稳定无故障运行