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1.【产品名称】：槲皮素

【CAS 号】：6151-25-3
【英文名称】：Quercetin
【产品来源】：豆科植物槐花(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾。槲皮素属黄酮类化合物，存在于许多植物的花、叶、果实中，多以甙的形式存在，如芦丁（芸香甙），槲皮甙，金丝桃甙等，经酸水解可得到槲皮。

2.【物理性质】：二水合物为黄色针状结晶（稀乙醇），在95-970C成为无水物，在3140C（分解）。1g溶于290ml沸乙醇，溶于冰醋酸，碱性水溶液显黄色，几乎不容于水，乙醇溶液味道很苦
【产品外观】：绿黄色粉末
【产品规格】：80% 90% 95%、98%。

3.【用途一】抗氧化剂。主要用于油脂、饮料、冷饮、肉类加工制品。

【用途二】一种天然染料。可用作介质染料。用于羊毛和棉，用铝盐得黄色，用铬盐得橄榄黄色，用锡盐得橙色，用铁盐得橄榄绿。耐皂洗很好，耐晒中等。

制取方法

1、从生物类黄酮中回收异槲皮素

2、槲皮素和异槲皮素衍生物的制备方法

3、槲皮素衍生物及其医药用途

4、酶法水解芦丁制备异槲皮素和槲皮素的方法

5、一种槲皮素-7-O-鼠李糖苷的提取方法