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品牌:红肠生产线订货号:红肠生产线加工定制:是
产品用途:红肠生产线适用范围:休闲食品厂设备营销:***
规格:红肠生产线型号:红肠生产线货号:红肠生产线
种类:红肠生产线电压:380功率:567
净重:456包装:456外形尺寸:678
是否跨境出口专供货源:否售后服务:红肠生产线适用对象:肉制品
投资创业:创业可生产产品类型:红肠生产线生产速度:567
可售卖地:北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;西藏;陕西;甘肃;青海;宁夏;新疆
红肠生产线

红肠生产线















一 工艺及操作要点和使用注意事项

(1)原料肉处理:选取检验合格的Ⅱ、Ⅳ号猪肉及猪脊膘,去除碎骨、血管、淋巴、筋膜等杂物。猪精肉、牛肉切成150~200克菱形块备用。

(2)腌制:猪肉或牛肉100千克,盐2.6千克,硝酸钠24克,葡萄糖500克。 硝酸钠(用1千克水溶解)、盐、葡萄糖与肉拌均匀,温度控制在8~10℃腌制72小时。猪背脊膘进行擦盐码盘,温度控制在8~10℃腌制72小时

(3)绞肉、切丁:猪肉、牛肉、大蒜分别用6㎜孔板绞肉机缴制(注:牛肉缴制2次)。背脊膘切成1㎝方丁,肉丁经90℃热水浸烫两次后,用冷水降温至14℃以下。

(4)拌馅:将猪精肉、牛肉混匀辅料,倒入拌馅机,搅拌约8分钟,期间陆续加入22千克冰水。然后加入淀粉浆(注:淀粉用7千克水稀释),大蒜、肉丁拌匀即可。

(5)灌制:将肉馅灌入八路猪肠衣,18~22㎝扭节。用缝衣针放气、穿杆、挂架,冷水喷淋。

(6)烘烤:将挂肠车推入烤炉,用硬杂木明火烘烤,控制温度为78℃,烘烤约40分钟。待肠体干燥即可。

(7)蒸煮:用84℃蒸汽蒸煮40分钟。

(8)烟熏:选用硬杂木明火烘烤,控制温度为78℃,烘烤60分钟,待肠体发亮,压实锯末,关闭炉门,熏制10小时,出炉。

二 设备组成











烘烤箱该机是红肠、香肠、腊肠、叉烧、牛肉干、猪肉干等烘烤的专用设备,具有耗能省、结构简单、密封性好、性能稳定、操作简易等优点。

三 技术参数

生产能力:500kg/次

蒸汽压力:0.3-0.4mpa

功率:1.5kw

来电咨询订购 李经理 13858176802

供应商信息
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杭州济晗科技有限公司坐落于美丽的西子湖畔国家旅游和互联网城市----杭州。工厂占地面积13000平方,员工130人,多年从事研发制造糖果机械,饼干蛋糕烘焙设备,米面机械,休闲食品加工设备,果蔬饮料加工设备等。为国内外食品厂提供从市场调查到产品选型,工厂设计,设备配套,安装调试生产以及包装设计一系列整套解决方案。公司设备远销欧美 东南亚 中东等地区。公司具备***售前、售中、售后服务体系。   杭州济晗科技有限公司主要产品有:糖果机械:包括硬糖浇注生产线,软糖浇注成型机,果糕浇注生产线,奶糖浇注生产线,太妃糖浇注生产线,棒棒糖浇注生产线。面点休闲食品加工设备:多样化色面包成型机.手撕面包生产线.毛毛虫面包生产线.酥饼生产线.老婆饼生产线.老潼关肉夹馍成型机生产线.月饼生产线.包子馒头生产线.包馅机.蛋糕打发机.蛋糕注浆机.蛋糕注糊机.珍妮曲奇机,冷冻曲奇切片机,三色曲奇饼干生产线,拉面丸子生产线,拉面丸子成型机,花生糖切块成型机,瓜子酥生产线,牛轧沙琪玛切块成型生产线,沙琪玛生产线,坚果棒生产线,谷物棒生产线。厨房设备:全自动米饭生产线,净菜生产线,鲜切菜加工生产线,洗锅机,洗碗机,熬煮机,稀饭生产线,粥生产线。坚果加工设备:五香瓜子生产线,多味花生果生产线,坚果烘烤机,花生烤箱,瓜子烘烤炉,碧根果开心果夏威夷果坚果加工生产线. 果蔬加工生产设备:刺梨汁生产线,枸杞汁加工生产线,果汁果酱果干生产线设备。   杭州济晗科技有限公司和国内外很多企业用户有合作,为广大食品厂商提供各类食品生产线解决方案,欢迎惠顾。

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企业类型 有限责任公司(自然人独资) 注册资本 100.00万人民币
公司注册地址 浙江省杭州市西湖区三墩镇萍水西街80号优盘时代中心4号楼1719室(工位14) 统一社会信用代码 91330106MA27XH5J0U
登记机关 杭州市西湖区市场监督管理局 法定代表人 李智勇
公司成立日期 2016-05-03 营业期限 2016-05-03 至 无固定期限
经营范围 服务:电子商务技术、计算机软硬件的技术开发、技术服务,机械设备安装,建筑设计(凭资质证经营),信息技术的技术服务;批发、零售(含网上销售):普通机械,机电设备(除小轿车)、计算机软硬件。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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    100.00万人民币
  • 企业类型
    有限责任公司(自然人独资)
  • 主营产品
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