乙酸钠的介绍

  中文名称:乙酸钠

英文名称: Sodium acetate

中文别名:醋酸钠;无水醋酸钠;乙酸钠,无水;无水醋酸鈉;醋酸钠晶体

CAS号:6131-90-4

分子式:C2H3NaO2 或 CH3COONa

分子量:82.03

物理性状：

1. 性状：无色透明结晶或白色颗粒

2. 密度：1.45（三水合物）;1.528（ 无水物）

3. 折光率：1.464

4. 熔点（℃）：324

5. 溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、。

主要用途：

1.测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。化作用的辅助剂。缓冲剂。干燥剂。媒染剂。  
       2.用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
       3.用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼        肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
       4.用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。 
       5.本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。