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亚硒酸钠，英文名称为Sodium Selenite，是一种由Na占26.59%、O占27.75%、Se占45.66%构成的化合物，其常见分子式是Na2SeO3，分子量为172.94。

在性状上，亚硒酸钠片除去糖衣后为类白色。而在食品添加剂方面，亚硒酸钠是允许使用的食品强化剂。在我国，它可用于食盐，使用量为7~11mg/kg；在乳制品、谷类及制品中使用量为0.3~0.6mg/kg；在饮液及乳饮料中使用量为0.11~0.44mg/kg；在饼干中使用量为0.24mg/kg。

在工业领域，亚硒酸钠的用途广泛，例如作为某些化学反应的原料或助剂，参与制备具有特殊性能的化学品或材料。

在农业领域，亚硒酸钠的应用同样重要。它可以作为叶面喷施使用，也可以进行冲施和土壤基施，尤其在水稻、小麦、玉米的抽穗期、孕穗期、灌浆期均可使用。此外，亚硒酸钠还可以刺激硒积聚植物的生长，而强烈抑制硒非积聚植物的生长。但需要注意，硒过量会对植物生长产生毒害作用，因此使用时需控制用量。

在化工行业，亚硒酸钠可以作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等使用，在产品的制造过程中发挥着关键的作用。

至于亚硒酸钠在食品添加剂、工业、农业和化工领域的具体用法用量，这需要根据具体的应用场景和产品需求来确定。不同的应用领域和不同的产品可能需要不同的添加量和使用方式。因此，在使用亚硒酸钠时，应遵循相关的行业标准和操作规范，确保使用安全有效。

此外，亚硒酸钠还可以用作检验生物碱、种子发芽的试剂，还用于红色玻璃、釉彩的配剂。

总之，亚硒酸钠在多个领域具有广泛的应用价值，但在使用过程中需要注意其稳定性和安全性，遵循相关的使用规范和操作要求。如需更多信息，建议查阅相关的专业文献或咨询相关领域的专家。