江西创先精细钙业有限公司生产的食品级氧化钙在食品加工中的用途主要包括：

1. pH调节剂：氧化钙可以用于调节食品的酸碱度（pH值），在某些食品加工过程中，需要特定的pH值以促进或抑制微生物生长，或改善食品的质地和风味 
   

2. 凝固剂：在制作豆腐等豆制品时，氧化钙用作凝固剂，帮助蛋白质凝固，形成豆腐***的质地 

3. 食品加工助剂：在某些食品加工过程中，如果蔬加工，适量添加氧化钙可以改善产品的质地和稳定性 钙质强化剂：由于氧化钙含有高比例的钙，它可以作为食品中的钙质强化剂，用于提高食品的钙含量，如在某些营养补充品或强化食品中。

4. 食品保鲜：在食品保鲜领域，氧化钙有时被用作干燥剂，吸收包装内多余的水分，延长食品的保质期。

5. 清洁剂：在食品加工设施中，食品级氧化钙可以作为清洁剂的一部分，用于去除油脂和清洗设备
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6. 面团调节剂：在烘焙工业中，氧化钙可以作为面团调节剂，改善面团的加工性能和最终产品的质地。

7. 食品添加剂：在某些情况下，氧化钙作为食品添加剂，用于改善食品的色泽、风味或作为其他食品添加剂的载体。