菊粉是一种源自植物的储备性多糖，主要来源于菊科、桔梗科、龙胆科等双子叶植物，以及百合科、禾木科等单子叶植物?。

是一种甜味剂，常用于食品工业中。它的主要成分是果糖单位以P(2—1键)连接的果糖复合物，微甜且无臭?

?食品级菊粉的主要卖点包括以下几个方面?：

1. ?改善肠道健康?：菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只能在结肠中被有益微生物利用，从而改善肠道环境。它能增强胃肠道蠕动能力，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体***，排出嗅味气体，恢复肠的健康，尤其对习惯性***和顽固性***有很好的***效果?。

2. ?控制体重?：菊粉在胃中会吸水膨胀，增强饱腹感，延长胃排空时间，减少食物的摄入量，从而在一定程度上有利于体重的控制?。

3. ?调节血糖水平?：长期食用菊粉能降低血糖值，减轻***症状。菊粉在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量，有助于控制血糖?。

4. ?降血脂?：摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况?。

5. ?广泛的应用领域?：菊粉在食品行业应用广泛，主要用于乳制品、面制品、肉制品和饮料中。在乳制品中，菊粉可以改善口感和质地；在面制品中，它能增加面团的加工性能和产品品质；在肉制品中，菊粉可以替代油脂或淀粉类物质，降低产品能量，增加膳食纤维含量；在饮料中，菊粉能提高产品的水结合能力和增加膳食纤维含量?。