木糖醇厂家 木糖醇厂家 木糖醇价格

一、简介

木糖醇

英文名称：XYLITOL

分子式：C5H12O5

分子量：152.15

木糖醇是一种具有营养**的甜味物质，。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种**健康的甜味剂。

产品性状：

白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，较易溶于水，（约160g/100ml）， 微溶于乙醇和jia醇，熔点92℃-96℃，沸点216℃，热值为16.72kj/g（与蔗糖相同）。溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感，10% 水溶液pH5.0-7.0。

1、 健康甜味剂：木糖醇甜度相当于蔗糖，提取自**原料，是**健康的甜味剂，可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。

2、防龋齿：，防龋齿特性在所有的甜味剂中效果很好。可广泛用于各种口腔产品。

3、防止唐升高

4 湿性：用于制作一些较柔软的点心时，比蔗糖保持较长时间的柔软性，同时可延长食品货架期，如制作蛋糕、面包等。

5 增强口感：食用时在口中会产生愉快的清凉感，冻后效果较好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、糖浆等方面。 还可增加薄荷，留兰香等食品的风味。