燃烧器，是使燃料和空气以一定方式喷出混合燃烧的装置统称。燃烧器按类型和应用领域分工业燃烧器、燃烧机、民用燃烧器、特种燃烧器几种。多用不锈钢或金属钛等耐腐蚀，耐高温的材料制成。燃烧器的作用是通过火焰燃烧使试样原子化。被雾化的试液进入燃烧器，在火焰温度和火焰气氛作用下，经过干燥、熔融、蒸发、离解等过程，产生大量的基态原子，以及部分激发态原子、离子和分子。一个设计良好的燃烧器应具有原子化效***、噪声小、火焰稳定的性能，以***有较高的吸收灵敏度和测定精密度。原子吸收光谱分析中常用缝隙燃烧器产生原子蒸气。根据所用燃气和助燃气的种类不同，燃烧器缝隙的长度，宽度各有不同，一般燃烧器上都标注有适用的燃气和助燃气。

燃气燃烧器的工作原理是将燃气喷入燃烧器中，在与空气混合后，经过点火装置着火进行燃烧。随后，产生的高温气体通过热交换器进行换热并输出热能。在这个过程中，由于需要满足一定比例的燃气和空气混合条件，因此燃气燃烧器通常配有调节器和风扇等控制设备。

燃气燃烧器利用燃气与空气的混合燃烧产生高温热能，通过控制燃气与空气的供给量，以及点火和预热等过程，实现燃料的有效利用和高效能输出。