这是一款可用于食品快速冷却、速冻，以及解冻、发酵、暂停发酵、保温和低温烹饪（内部空间温度可达 80°C）的设备。配备易触（Easytouch）控制系统，拥有 7 英寸触摸屏，具备可预选择的程序和个性化循环设置功能，设有 USB 接口，还具备杀菌以及智能门控自动化功能。只要将食品放入设备内（不受放入时温度的影响），循环就会立即启动。设备能够自动识别核心温度传感器是否已安装，并通过温度或时间来选择相应的控制方式。

在显示屏上会实时且持续地显示出待冷却食品的温度变化过程以及结束时间（实时显示）。

容纳量：可横向插入 8 个 GN1/1 规格、深度为 65 毫米的容器。
每个循环的快速冷却能力：每个循环至少 29 千克（从 + 65°C 冷却至 + 3°C），在 90 分钟内完成；根据不同产品，每个循环可达 40 千克。
每个循环的速冻能力：每个循环至少 29 千克（从 + 65°C 速冻至 - 18°C），在 240 分钟内完成；根据不同产品，每个循环可达 40 千克。
尺寸：790×846×1583 毫米（长 × 宽 × 高）。
额定连接参数：230 伏 / 1.1 千瓦。
制冷功率：蒸发温度为 - 10°C 时为 3.6 千瓦；蒸发温度为 - 35°C 时为 0.9 千瓦。
制冷剂：R452a。
配件：8 对 U 型支撑导轨、三点式核心温度传感器。