微波中药饮片烘干杀菌机主要采用微波技术对中药饮片进行低温烘干杀菌处理，其原理是：中药材及炮制品中的极性水分子不同程度地吸收微波能量，在交流电场中，因电场时间的变化，使极性分子发生急速振动，致使分子间互相摩擦而生热，从而达到干燥灭菌的目的。

中药饮片常规的烘干方法是：将切好的饮片放在太阳下晒干或阴干。晒干法和阴干法都不需要特殊设备，且具有经济方便、成本低的优点。可是这种方法占地面积较大，易受天气和气候的影响，这种方法生产出来的饮片卫生也得不到保障。一般饮片均用晒干法。对于气味芳香、含挥发性成分较多，及色泽鲜艳和受日光照射易变色、走油等类***，不宜曝晒，通常采用阴干法。一般***的饮片干燥传统要求保持形、色、气、味俱全，充分发挥其作用。

微波中药饮片烘干杀菌新型设备。这种烘干设备的优点是，不受气候影响，比自然干燥卫生，并能缩短干燥时间，***解决了以上常规烘干方法的弊端。

中药饮片烘干机杀菌适用于中药原药材、药丸、药粉、水蜜丸、水丸、炮制品、中成药、浓缩丸、散剂、小颗粒等药制品的低温烘干、灭菌、加热萃取。