西安城墙、永兴坊、回民街仿古文旅街区商铺以甑糕、腊牛肉、油糕等重油小吃为主，后厨空间狭小，油烟管道沿仿古木质吊顶、青砖墙体铺设，古风装修造价偏高，普通流动清洗队伍使用强腐蚀除油药剂、硬质铲刀，极易腐蚀木饰面、青砖漆面，装修破损修复成本高昂。

　　仿古街区商铺同步受景区管理、环保、消防三方管控，规范要求每月浅层维护、每季度深度油烟管道清洗、排油烟系统养护，施工过程不得损坏仿古建筑构件，施工噪音、油污废水不得污染景区公共步道；管道油垢堵塞会导致油烟异味飘散至游客通行街道，景区管理方会限制商铺营业时长，直接减少文旅客流营收。

　　很多景区商户自行找流动清洗人员，粗糙工具刮伤仿古吊顶木梁，腐蚀性药剂侵蚀墙面青砖，景区管理方要求商户承担高额修复费用；小型适配仿古后厨的排烟机组选择范围窄，老旧设备老化后找不到同尺寸替换机型，零散安装团队施工时破坏原有仿古管线布局，破坏街区整体古风风貌。

　　西安鑫山明环保工程有限公司针对西安仿古景区商铺定制专属清洗方案，油烟管道清洗、排油烟系统清洗全部采用中性温和除油制剂，软质柔性清洁工具避免刮擦木质、青砖仿古装修构件。施工时段避开白天游客高峰，凌晨游客全部离场后进场作业，步道围挡接油装置防止油污滴落污染景区石板路面。勘测阶段提前标记仿古吊顶、木质管线位置，清洗时单独做加厚防护遮挡，针对狭小低矮弯道烟道使用迷你内窥清洗设备，无需大面积拆卸仿古装修即可完成内壁除油。完工后完整整理标准化清洗台账，适配景区、环保双重检查标准；商铺需要更换排烟机组时，提供小巧贴合仿古后厨尺寸的达标低空机型，安装时隐蔽铺设管道，不破坏街区原有古风装修结构，设备故障可凌晨上门快速维修。

　　永兴坊多家特色小吃店主笑称，之前清洗腐蚀吊顶木饰面，花数千元修复；和鑫山明合作仿古专属清洗方案，装修完好无损，历次景区、环保检查顺利通过，油烟不会飘到游客通行街道。