冷冻食品商业无菌检测是针对各类冷冻食品的微生物安全检测，主要应用于速冻肉制品、水产制品、果蔬制品等品类。该检测聚焦于冷冻食品经灭菌处理后，在密封包装内抑制微生物繁殖的效果，保障产品保质期内无致病微生物滋生，避免食源性疾病发生，同时帮助生产企业符合食品安全监管要求，维护产品品质与市场信誉，是冷冻食品上市前的关键安全把控环节，直接关联消费者饮食安全与行业合规性。
检测标准参考：
1、GB 4789.1 食品微生物学检验 总则
2、GB 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定
3、GB 4789.4 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
4、GB 4789.10 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
检测周期与费用：
到样后5-7个工作日，可加急处理，具体费用根据检测项目与样品量与工程师对接报价
检测项目：
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、商业无菌指标、挥发性盐基氮、水分含量、脂肪含量、蛋白质含量、过氧化值、亚硝酸盐等。
复达检测简介：
复达检测具有CMA、CNAS等资质，服务面向全国，上海、北京、天津、石家庄、西安、太原、兰州、乌鲁木齐、呼和浩特、沈阳、哈尔滨、济南、郑州、武汉、合肥、南京、苏州、杭州、长沙、南昌、成都、重庆、昆明、南宁、贵阳、福州、广州、深圳等等地区均设有分部，专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。
检测流程：
1、沟通需求；
2、寄样或上门取样；
3、样品预处理；
4、实验分析检测；
5、数据整理分析；
6、编制检测报告
检测范围：
速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻虾仁、速冻鱼丸、速冻西兰花、速冻鸡胸肉、速冻玉米、速冻肉丸、速冻面点等。