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红曲红（Monascus Red / Red Yeast Red Pigment）

红曲红是红曲霉（Monascusspp.）经固态或液态发酵后，从菌丝体、发酵液或红曲米中提取得到的聚酮类天然色素混合物，非单一化合物。

一、标识与理化性状

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  通用CAS号：874807-57-5（混合物通用登记号；单体红斑素 21516-68-7，红曲红素 13283-90-4）

  
  

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  分子式：无单一分子式。主要呈色组分示例：

  
  

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  红斑素（Rubropunctatin / 潘红）：C??H??O?

  
  

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  红曲红素（Monascorubrin / 梦那玉红）：C??H??O?

  
  

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  红曲素（Monascin / 梦那红）：C??H??O?

  
  

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  红斑胺（Rubropunctamine）：C??H??NO?

  
  

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  外观：深红、暗红至紫红色粉末、液体或糊状物；略带发酵异臭；水溶液薄层鲜红，厚层带黑褐荧光，吸收波长约 490 nm。

  
  

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  溶解性：易溶于中性/偏碱水、乙醇、丙二醇、甘油；微溶或难溶于纯水（pH<4 溶解度下降）；不溶于油脂、苯、石油醚等非极性溶剂。

  
  

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  稳定性：

  
  

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  pH 4.5–12 较稳定，强酸析出，强碱向黄橙偏移

  
  

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  耐热性较好（130 ℃ 短时稳定，长时间 >150 ℃ 分解）

  
  

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  耐 Ca??/Mg??/Fe??/Cu??，耐 VC、亚硫酸钠、过氧化氢

  
  

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  耐光性差，日光/紫外直射易褪色的短板需避光包装补偿

  
  

二、工业行业（涂料/油墨/塑料/橡胶/日化）

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  用途：为非食品工业制品提供红→红褐色调。常用于油漆、建筑涂料、印刷油墨、塑料母粒、橡胶制品、彩妆基底（口红/腮红浆料）、洗发水/沐浴露调色等。

  
  

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  用法：

  
  

1. 
   

   粉末品先以乙醇、丙二醇或水（pH≥5）预溶成 1%–10% 储备液，再混入体系；

   
   

2. 
   

   塑料/橡胶建议与载体树脂或填料干混后挤出，避免直接撒入熔体；

   
   

3. 
   

   油墨/涂料加入研磨段或调漆段，转速中低速防止长时间高温剪切。

   
   

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  参考添加量（以终产品总质量计）：

  
  

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  印刷油墨：0.1%–0.5%

  
  

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  塑料着色母粒：0.05%–0.3%

  
  

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  油漆/涂料：0.01%–0.2%（依遮盖力与树脂相容性小试）

  
  

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  橡胶制品：0.05%–0.2%

  
  

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  日化洗护液体：0.005%–0.05%

  
  

三、化工行业（精细化工/分析/材料助剂）

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  用途：

  
  

1. 
   

   作为红曲色素单体（红斑素、红曲红素）的提取原料，用于制备标准品、色谱对照品；

   
   

2. 
   

   在分析化学中配制 0.01–0.1 mg/mL 浓度梯度溶液，用于色素检测方法开发；

   
   

3. 
   

   作为高分子材料改性中的辅助着色组分或反应体系显色指示。

   
   

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  用法：

  
  

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  提取：红曲红粉以 1:10–1:30（质量比）加入乙醇/丙二醇水溶液，回流或超声提取，过滤浓缩；

  
  

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  标准品配制：用色谱纯乙醇定容，避光 4 ℃ 保存；

  
  

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  聚合体系添加：在预聚阶段随溶剂加入，确认不干扰固化速率。

  
  

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  参考用量：

  
  

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  实验室提取料液比 1:10–1:30

  
  

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  分析标准溶液 0.01–00.1 mg/mL

  
  

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  反应体系显色添加依具体工艺验证，无统一比例

  
  

四、纺织行业（天然纤维染色）

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  用途：对棉、麻、丝、羊毛等天然纤维赋予橙红—紫红色调，作为天然来源染料用于小批量文创纺织品、样布打色。

  
  

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  用法：

  
  

1. 
   

   以乙醇或丙二醇助溶制成染液（可加少量碳酸钠调 pH 至 7–8）；

   
   

2. 
   

   采用浸染（室温入染，缓慢升温至 60–80 ℃ 保温 30–60 min）或轧染（二浸二轧 → 烘干）；

   
   

3. 
   

   对蛋白纤维（丝/毛）亲和较好；棉麻需媒染（明矾、铁盐、铜盐）提升牢度，但金属媒染会改变色相（偏暗或偏紫）。

   
   

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  参考添加量：

  
  

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  浸染：染液质量浓度约 0.5–5 g/L（依深度）

  
  

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  轧染：轧槽染液 1–10 g/L

  
  

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  折合成布重（owf）约 0.5%–3%，深色取上限，需先做牢度（耐洗、耐光）小样

  
  

五、使用注意

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  红曲红非单一分子实体，不同批次色价（E?%?cm）差异大，工业投料应以“色价换算”而非纯质量***比倒推；

  
  

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  对光敏感，所有含红曲红的非食品成品（油墨桶、塑料粒子、染液）应避光密封，紫外固化涂料中需搭配吸收剂；

  
  

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  pH<4 的水性工业体系（如酸性电泳漆前处理）会析色，需用丙二醇/乙醇助溶或换用色淀衍生物；

  
  

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  纺织上天然纤维湿摩擦牢度一般，量产前必须做耐光/耐洗降级测试，不与强氧化性漂白工段同浴。