性状:L-谷氨酸为无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。略有甜味或咸味。基本上无气味。宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料,以提高效果。谷氨酸难溶于乙醇,每100ml无水乙醇仅溶0.07g。谷氨酸与谷氨酸一样有D-型及L-型两种光学异构体,当D-型及L-型等量时发生消旋,称为DL-型,D-型无鲜味。
用途:谷氨酸广泛存在于动植物的机体中,是食品中天然存在的营养成份。谷氨酸食用后,有96%在体内被吸收,其余氧化后在尿中排出。
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点击查看>| 企业类型 | 私营股份有限公司 | 注册资本 | 100万人民币 | ||
| 公司注册地址 | 郑州市二七区中州大道航海路 | 登记机关 | 郑州市工商行政管理局 | ||
| 法定代表人 | 冯付良 | 公司成立日期 | 2009-3-2 | ||
| 营业期限 | 5年 | 经营范围 | 化工产品、化工原料的生产和销售(易燃易爆及化学危险品除外) | ||

