春鱼烟熏上色炉豆腐皮烟熏炉大型双门双车烤鸭蒸煮炉采用全自动的触摸屏，大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可随时调整时间、温度、风量大小等状态参数，操作简单。主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀***。蒸汽式采用双层盘管，温升快，温度分布均匀。电加热型采用散热片式加热管节能高效。同时设有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，***产品具有较高的出品率。

春鱼烟熏上色炉豆腐皮烟熏炉大型双门双车烤鸭蒸煮炉适用于用于香干，豆干，腊肠，火腿，烤肠,培根，腊肉，烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等熏制产品,烘烤烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量***,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，***代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。

春鱼烟熏上色炉豆腐皮烟熏炉大型双门双车烤鸭蒸煮炉设备特点：

1.本机具有电加热、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。

2.可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。

3.采用电加热U型盘管升温，操作方便，升温效果快。 

4.采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。

5.工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。

6.设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。

7.推车底部轮子采用耐高温***定向轮，符合食品卫生要求。

春鱼烟熏上色炉豆腐皮烟熏炉大型双门双车烤鸭蒸煮炉技术性能：

1、采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，并可在生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储藏100套不同配方（用户自选），程序为国内。

2、设有管理人员、操作人员密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接专用模块，

存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。

3、具有蒸煮、超级蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、换气、排烟等功能。（可选配清洗功能）

4、可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到的循环和发烟效果。

5、采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制蒸煮和烘干工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。

6、可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。

7、干燥、烘烤过程中可对温度、排风量进行控制调整。

8、炉内发烟系统（如图所示），进烟管道在侧面，管道短，易清洗。

9、循环系统风机为双速，转速为1440转/分，循环效果好，烟熏炉长时间使用不会发热。风扇叶轮直径为640mm（同***），风量大，噪音低。