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餐具消毒柜的使用和保养

1.电热餐具消毒柜:通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜 ;

2.臭氧餐具消毒柜:通过臭氧进行食具消毒的消毒碗柜

3.紫外线餐具消毒柜:把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒碗柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的

4.组合型餐具消毒柜:由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒碗柜

折叠按照消毒效果分

1.一***餐具消毒柜(*) 对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%

2.二***餐具消毒柜(**) a)对大肠杆菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00

折叠编辑本段大型餐具消毒柜

大型餐具消毒柜产品适用温制品餐具等不耐温产品消毒保洁，不损坏餐具，不烫手等优点，并配置超高温保护功能。设有门控安全装置，外观豪华，牢固，令伱的餐厅更加增添典雅气氛。

折叠编辑本段家用小型餐具消毒柜

家用小型餐具消毒柜采用高科技臭氧与电热烘干相结合消毒，高效杀菌，健康自然无忧；远红外线发热管，消毒室内达105℃高温，高科技消毒方法，全方位消毒保温；上层保温，下层消毒，外形美观，透明门设计，消毒情况一目了然。[1]

折叠编辑本段餐具消毒柜的选购

其一看餐具消毒柜的外观。优质餐具消毒柜做工精良，无论是外壳还是餐具消毒柜的内部托网等，都没有任何刺手的地方。

其二看餐具消毒柜的选材。优质餐具消毒柜内胆大多选用不锈钢板材，经过多次高温消毒也不会出现变色、变形的状况，更不会产生有害物质。而劣质消毒碗柜为降低成本，往往采用一些成分不明的合金，因此顾客在挑选时，要向促销员仔细咨询。

其三看款式。餐具消毒柜大致分卧式、柜式、壁挂式等几种，建议消费者在新房装修前提前看好款式，设置好安放消毒碗柜的地点。

其四看餐具消毒柜的消毒原理。当前市面上销售的餐具消毒柜柜，消毒原理各有不同，通常情况下，具备两种消毒方式的消毒碗柜(如上面为臭氧消毒，下面为高温消毒)消毒更为***，也更适合家庭使用。

折叠编辑本段消毒柜选购注意事项

1.根据人口数量及摆放空间来选购:

选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。

2.根据消毒用途的选购:

成都消毒柜 餐饮店设备消毒柜零售批发

消毒的物品不同，选择的消毒柜也不同。比如一般的碗筷消毒柜，婴儿奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等等，供个人选择。

3.根据消毒方式选购:

常见的消毒方式有:远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。***明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。

4.根据外观和价格选购:

一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消毒柜的。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。