卤煮翅片锅节能原理

翅片锅的原理及优点：  底部独特的翅片总体结构设计，使热气流既能畅通流动，又能达到1佳吸热效果。并将热量均匀的分布在整个底面，水烧开时锅底全部沸腾。消除了热量集中在心部的糊底现象。翅片呈曲线辐射状排列，即增加了锅底强度，又比普通锅的受热面积增大4-5倍！从而热量得到充分的吸收！主要优点有以下几个方面：

增加热交换面积：  设计的吸热片和圆形聚火圈两面均可吸热，总计热交换面积增加为原来对应炊具底部的5倍，***的提高了热效率。

增加热交换强度：  吸热片的弧形设计，可以延长热交换路程和热交换时间，此外可以不断改变气体热分子的运动方向，破坏表面热层流，增强了热分子与吸热片的撞击力度，提高了热交换强度。

增强火焰利用率：  在炊具外侧增设一个聚火圈，进一步1锁火焰，防止火焰快速溢出，进一步延缓在底部热交换时间。

采用高效导热材料：  本系列产品制作的集热装置，包括：吸热片、聚火圈、集热板。均采用高效导热材料制成，导热系数高，所以它的吸热导热效果佳，厚底锅厂家，能够有效吸收传递火焰空间的热量。

减少传热热阻：  节能的第五大因素，也是本系列产品技术的核心之一，在各吸热片与不锈钢锅底之间，采用高效吸热材料增加一个集热板，集热板一面整体焊接在炊具底部，304不锈钢加厚汤锅价格，另一侧与所有吸热片相连，因每个吸热片吸热面积很大，但导热面积很小，直接焊接在不锈钢炊具底部，形成的导热热阻很高，通过该高效集热板可快速收集所有吸热片吸收的热量，然后整体大面积向炊具底部传热，***克服了不锈钢的热阻，增加热交换效果。

增加内部热交换强度：  每个吸热片根部温度远高于两条吸热片之间对应区域的温度，与吸热片根部对应的所有接触点的水，会先达到100℃沸腾产生气泡并上升，其他部位温度稍低冷水下沉从炊具底部吸收热量，如此循环加热，形成数十条均匀分部的沸腾线，无数个沸腾点，整体沸腾翻滚，增加从炊具底部吸热的效果，而一般炊具只是中心沸腾，这样进一步缩短加热时间，减少燃气用量。

降低厨房温度：  由于火焰产生的大量热量被锁定在翅片圈内并吸收，大大减少了热量散失在炉边环境，同时也降低了厨房温度。

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第五:使用寿命长，普通炊具使用时的高温火焰直接冲击在锅体上，而带翅炊具使用时的高温火焰是冲击在翅片上，锅体温度永远在100度左右的低温，加之翅片表面的自然保护膜，从而***延长了使用寿命

第六:改善烧煮质量；由于热量吸收充分，304锅哪家好，熬粥，葆汤时，开锅后将火关至最0小，锅，使谷物，肉类慢慢变软，膨化，大限度地保持了其营养价值。由于加热迅速，煮熬食物尤以饺子，面条口感很好。

功能特点

结构：背热式换热结构，将容器和燃烧及换热系统合为一体，使得效率更高效；采用翅片底结构，聚热聚火，传热非常快，经久耐用。

环保：燃烧CO排放量仅为0.0029%，低于***69倍（国际0.2%）。

节能：改变传统的燃烧方式，将换热器更好的散发热量，使得热能更充分的吸收。从而提高热能的利用效果和节能率。

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