***面包烘焙创业班    
培训内容    
1、甜面包系列

1) 、墨西哥：包含墨西哥皮的制作    2) 、菠萝包：包含菠萝皮的制作

3) 、肉松包                        4) 、肠仔包

5) 、毛毛虫包：包含吉士馅的制作    6) 、奶酪包：包含芝士馅的制作

7) 、紫薯包                        8) 、红豆奶酪包

9) 、豆沙小餐包



2、法包系列

1）、法式长棍：包括法式长棍的整形技巧    2）、软法包（单款）

3）、披萨: 榴莲披萨、意式培根            4) 、法式蒜片

5) 、法式奶香:包含奶香液的制作



3、欧包系列

1）、红酒欧包     2）、抹茶芝士欧包：包括芝士馅的制作


4、土司面包系列

1）、白土司       2）、三明治：西式火腿+芝士片

3）、奶酪烧       4) 、牛奶吐司

5) 、肉松吐司




课程安排    
1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。
2、配方配料：项目详细的配方配料，由师傅讲解，学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴，并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训方式    
学时15-20天，根据个人情况而定，不限学习时间