传统的油炸膨化，不仅劳动强度大，而且需要反复油炸，使食品的含油量极高，严重影响其口感，也增加了成本。同时，加工环境恶劣，卫生差。而持有微波膨化机可完全解决上述问题：

1、微波膨化效果好，处理时间短，速度快；

2、不需要油炸，节省成本，提高食品的质量等级；

3、设备自动化高，免人工，整个加工过程1到2人便可完成；

4、设备占地面积小，耗能低，操作简单，即开即用，便于控制；

5、微波膨化均匀，产品白净，***程度上保留食品的营养成分；

6、设备环保无污染，不会产生工业废物；        

微波膨化的特点

1、能量转换效***，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。

2、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

3、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对维生素A的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得***的良好手段。

4、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

5、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。