沃达斯科鱼肉去刺机，在生产午餐肉罐头时，肥肉需要粗捻，瘦肉需要细捻，通过改变网格板来满足粗捻和细捻的需要。栅格板有几个不同规格的孔，粗捻通常直径为8-10毫米，细捻通常直径为3-5毫米。粗、细格栅板的厚度为10-12毫米普通钢板。由于粗股直径大，卸料容易，螺旋给料机的转速可以比细股快，但转速不超过400转/分。通常200-400转/分。因为栅格板上的孔的总面积是恒定的，即排出量是恒定的，所以当进给螺旋速度太快时，材料将在刀具附近被堵塞，导致负载突然增加，这将对电机产生***影响。

安装从组装开始，滚筒首先被送入机器腔。为了减少磨损，可将一滴食用油滴在转轴上，然后将刀头安装在滚筒上，刀刃朝外。然后将泄漏口安装到刀头上，轻轻摇动，使其与机器腔紧密配合，然后将实心螺母安装到泄漏口的外侧。注意适度的松紧。如果太松，肉泡沫会从侧缝中漏出，如果太紧，丝嘴会受损。后，安装扭转手柄，注意手柄朝外，将槽口对准后套筒，然后拧上坚固的螺钉。

机器的安装相对简单，重要的是选择合适的固定部件，例如相对较大的木制案板，将咬口与案板对齐，并在边缘后拧紧固定螺钉。因为肉末比较硬，所以用螺丝刀和其他工具来辅助固定机体，以防止机器在工作过程中松动。清洁：首先，准备干净的牙、管刷和其他辅助用品，然后以相反的方向拆卸机器，清理机器腔中的肉泡沫和肉块，将机器浸泡在含有洗涤剂的温水中，用牙刷等逐一清洁所有部件，并用自来水冲洗两次。把它放在阴凉通风处晾干。

在使用电动绞肉机之前，清洁所有可以清洁的部件。组装后，通电，机器正常运转后添加肉片。切肉前，请将肉切成小片(条)，以免损坏机器。开机，机器正常运转后添加肉片。加肉必须均匀，不要过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。