晨明双乙酸钠生产厂家 含量99 双乙酸钠价格

1.品  名：双乙酸钠  

规  格：25kg/袋

保质期：2年  类  型：防腐剂  

级  别：食品级  

品牌信息

含  量：98%

别  称：双醋酸氢钠

2.<性状>：白色结晶。带醋酸气味。易吸湿。极易溶于水，放出42.25%醋酸。10%水溶液的pH值4.5~5.0.加热至150℃以上分解。可燃

3.实际应用

预制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克

饮料、啤酒

非酒精饮料：添加量为0.05%-0.06%。

苏打类饮料：添加量为0.04%-0.05%

鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04%，可保存六个月

制品

酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类

酱油，添加0.3%，高温季节保存三个月不生霉

酱类，由于比较黏稠，双乙酸钠不易在基中均匀分散，可在出厂前，在加热情况下加入5%的双乙酸钠水溶液

腌菜：可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤

酒糟腌菜：可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入，添加量为2克/公斤

醋腌菜：直接加入，添加量为1克/公斤

腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食盐的醋中加入食盐等量的双乙酸钠，为防止腌菜盐水混浊，可先将盐，香料及双乙酸钠溶于水后再加醋

泡菜：泡制操作要十分小心，防止染菌，否则一坛菜会腐烂，若用双乙酸钠，制作泡菜可以不用泡菜坛，全国各地可随时制作泡菜，参考制法：在溶器中加入凉开水溶解双乙酸钠，制成5%的水溶液，加入盐、调料等，然后放入洗净的菜类如：大头菜、小黄瓜、辣椒、芹菜、豇豆角等，可***两个月不长醭，而且味道鲜美（菜类必须没于水下，不能露出水面）。另外，如果泡菜厂家生产袋装泡菜，则应加入3克/公斤（以鲜菜重量计）双乙酸钠可***六个月不生霉变质。

渍菜类：白菜发缸变酸后，将双乙酸钠用少量水溶解后均匀倒入缸中既可，用量为2克/公斤（以鲜菜重量计）若在渍菜的同时加入本品便可，用本品后，在室温20-25℃以下，酸菜不长醭，不腐烂、不异臭，可保鲜到明年渍菜时，本酸菜仍然香脆，用同法可腌制如：黄瓜、辣椒、萝卜、芹菜、雪里蕻、荠菜、豇豆角等卤酸腌制品

什锦酱类防霉：酱菜是一季生产全年供应，酱菜在盐分较大的盐卤中，不常翻动，一般还会长醭，而且味道很咸，尤其是袋装酱类，25天即霉变，若加入3克/公斤双乙酸钠，在酱菜零售时尽管翻动可保鲜四

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

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