微波烘干设备又称微波烘干机，它是一种用来烘干食品，药材，木材，建材，纸板等物料的微波机，与传统烘干设备相比，微波烘干设备的特点是：烘干速度快，效***，环保节能，是响应低碳经济的新型设备。它的工作原理是利用微波的穿透性加热提高物料的温度，使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。

微波烘干设备原理：

采用微波加热技术即家用微波炉加热原来一样，微波属于高频电磁场波激发被干燥物料内部自身水份所含水分子之间高速高频摩擦加热，属于物理加热，在极短时间内可以达到较高温度，属于物理加热烘干干燥方式，具有烘干干燥时间短，烘干干燥速度快，节能环保、烘干干燥品质、烘干干燥均匀等特点。

微波烘干设备用于化工原料、农副产品、休闲食品、中草药材、纸板、纸制品、建材保温板、硅酸铝纤维板、陶瓷纤维板、玻璃纤维板、纤维板、珍珠岩板、耐火材料、隔音材料、保温材料、石膏材料、水泥纤维板、颜料化工粉体、五水硫酸铜、碳酸锂、钴酸锂、三元材料、镍钴锰酸锂、氢氧化镍、电源材料、炭黑、钛白粉、锂电池材料、树脂粉、太阳能电池材料、粉体材料、磁性材料、硫酸钴、硫酸镍、氢氧化锂、镍钴碳酸锂、锰酸锂、锂电池材料、陶瓷粉等。调味品、调味料、鸡精、香精、香辛料、宠物饲料、保健品粉、五谷杂粮粉、淀粉、蛋白粉、休闲食品、面包糠、人造米、方便面、金银花、茶叶、枸杞芽、藤茶、红枣片、红枣等。水蜜丸、药丸、中药饮片、中药浸膏、中草药、中草药根茎、切片等。

物质吸收微波的能力，主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强，相反，介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。由于各物质的损耗因数存在差异，微波加热就表现出选择性加热的特点。物质不同，产生的热效果也不同。水分子属极性分子，介电常数较大，其介质损耗因数也很大，对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。因此，对于食品来说，含水量的多少对微波加热效果影响很大。