诸城市铭恩机械有限公司致力于食品工业自动化优质品牌，主营：低温高湿解冻机、巴氏杀菌机、洗箱机、蒸煮机等食品设备，各种解冻蒸煮、洗箱风干、清洗烘干、巴氏杀菌流水线等成套设备，欢迎各大食品厂家来电洽谈合作，真诚期待与您合作共赢！

铭恩牌低温高湿解冻机 冻肉及冻盘冷冻类产品高湿低温解冻

适用范围及解冻原理：

铭恩牌低温高湿解冻机适用于大块猪牛羊肉、家禽肉、猪肉六分体、牛肉四分体等冻肉、海产品冻盘及其它冷冻类产品的批次性解冻。通过设备及程序控制解冻库里的温湿度，利用高湿低温循环空气通过冻品表面使其缓慢解冻。蒸汽管道直接进入解冻库，分布在风箱内，由侧孔喷出，解冻过程由冷风机送风***解冻库内的气体循环流动，风箱分布在解冻库两侧，以***送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。以达到冻肉解冻。

低温高湿解冻机工作流程：

首先把冷冻产品推入解冻库，选择本次产品中非常大非常厚实的冷冻制品，将探针打孔放入其内、外部，以***全部产品的解冻均匀，静置五分钟，***探针测温准确，然后启动机器，本机会根据冷冻产品的内外温度，自动选择解冻模式，自动开启内部臭氧高压静电杀菌，高压自动加湿，循环风机***循环，采用多段自动解冻，自动调节解冻温度湿度，当解冻工作结束后，制冷设备及冷风机按设定温度同时工作，会自动进入高压静电保鲜模式，以保持肉的新鲜度。

解冻成本分析

（以日解冻10吨为例，肉价以12000元/吨为例，电价以1元/kwh计，水费以1.5元/吨计）

原料肉解冻标准：

解冻原料：冷冻猪肉、牛肉、羊肉块以及海鲜冰盘等。

解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。

原料肉解冻过程结束后，肌肉组织饱满有光泽，有弹性。无氧化与黑线现象出现。

解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。

解冻后原料肉的的中心温度可设置为±2℃，具体情况具体设定。

解冻控制设置多段解冻模式，可更精准控制解冻过程，解冻时间为10～12小时（猪肉六分体，牛肉四分体解冻时间稍长，一般在16～20小时）,可根据肉类体积不同而设定解冻参数。

铭恩牌低温高湿解冻机主要特点

解冻时间灵活，可设置好解冻程序后夜间解冻，不占用白天工作时间，节省人工成本。

量身定做：采用食品级304不锈钢制作，根据产量以及场地实际情况核算设备及解冻库尺寸。

加湿装置：利用高压喷雾装置强制加湿低温空气，循环风系统采用不锈钢制作，***食品卫生要求。

加温水箱：不锈钢制作，循环水泵采用不锈钢泵体，水过滤系统采用精密过滤，来***水质高压雾化，加湿工作。

触屏操作：适用性强，PLC全程自动化微电脑控制，根据冻品设定解冻程序，用户选择相应解冻程序即可。

铭恩牌低温高湿解冻机 冻肉及冻盘冷冻类产品高湿低温解冻

铭恩温馨提示（秦经理13375360818）

• 图片均为实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，敬请谅解！
  

• 在购买之前请咨询您需要的设备型号、规格尺寸及其他细节问题，以确保选择合适自身产品的食品加工设备，以免造成不必要的成本浪费。

• 在购买设备的同时，您也购买了我们完善周到的售后服务，我公司会在后期设备运行、使用当中为您提供详细的指导、培训以及维修服务。

• 关于型号和配置及价格：不同的产品、产量，所对应的设备型号、配置也不相同，对应的价格也有差异，欢迎拨打电话具体咨询。