产品简介

淀粉制品主要是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、薯类、豆类食品淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括湿米粉、湿米线、河粉、粉丝、粉条、粉皮等。

      在广东地区，一小麦淀粉、玉米淀粉等为原料制成湿粉条的淀粉制品比较普遍。淀粉制品在生产过程中，容易出现以下的质量安全问题：

1、水分超标会造成淀粉发霉变质；

2、淀粉生产过程中，分离效果不好造成蛋白质含量不合格；

3、食品添加剂使用不当，造成二氧化硫残留量超标。

     复配淀粉制品防腐剂（用于湿米线、湿米粉、湿粉条、凉皮等）能有效抑制淀粉制品中微生物的繁殖，从而起到优良的防腐保鲜效果，并且产品***无害可以全面替代保险粉等有人体有害的防腐剂。经粉厂试验结果表明，未添加任何添加剂的湿粉条保质期在8-16个小时左右，如遇到梅雨潮湿天气，保质期更短。添加了复配淀粉制品防腐剂的湿粉条保质期能延长到40--72小时左右。