产品特性:酶制剂 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:详见包装 | 型号:食用级 | 产品名称:葡萄糖异构酶 |
类别:酶制剂 | 品牌:福旺嘉 | 酶活力:不等 |
酶活力保存率:99% | 砷含量:0.0001% | 有效物质含量:99% |
重金属:0.0001% | 产品规格:kg | CAS:有 |
葡萄糖异构酶生产厂家报价
葡萄糖异构酶,又称木糖异构酶,
英文名称:Glucose isomerase(D-Xylose isomerase)
法定编号:CAS[9055-00-9];EC 5.3.1.5
性状
近乎白色至浅棕黄色或粉红色的无定形粉末、颗粒或液体。可溶于水,不溶于乙醇、 。主要用作酶为葡萄糖(或木糖)异构酶,主要作用是使D-葡萄糖转化为D-果糖,使木糖转化为木酮糖。醉适PH:6-8,醉适温度:40-65 。
产品用途
葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶,由经过基因改造的7号淀粉酶链酶菌种(Streptomyces m1033)经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下 率催化D-葡萄糖转化为D-果糖,是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂。