2.    受热均匀：电加热导热油和电磁加热方式可以提供受热面积大、温度可控、受热均匀的特点。

3.    升温快：电磁加热方式升温快，能很好地保留食品的色香味，而且比同类产品节能20%，环保***。

4.    产量高：电磁多爪行星搅拌炒锅具有容积大、产量高的特点，设备全容积可达300L，火力大，升温快，温度高。

6.    搅拌效果好：独特的搅拌装置可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊结构设计使物料短时间内混合均匀，提高产品品质。

7.    自动化程度高：行星炒锅采用全自动化控制，智能控制系统只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。²³

8.    环保节能：电磁多爪行星搅拌炒锅无明火，无烟尘、无废气，***设计，环保节能，能***改善工作环境和卫生状况。

9.    适用范围广：适用于炒制（或烘焙）蔬菜、鱼肉、调味品、馅料、酱料等多种物料，常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。

综上所述，行星炒锅具有自动翻炒、多种加热方式、受热均匀、升温快、产量高、搅拌效果好、自动化程度高、环保节能和适用范围广等特点，适合炒制多种物料，节省人工，提高工作效率，并有助于提高产品品质。