牛正常生理常数是多少？

（1）体温：成年牛的正常体温为38～39℃，犊牛为38.5～39.8℃。

（2）呼吸频率：成年牛每分钟呼吸10～30次，犊牛20～50次。

（3）脉搏：一般成年牛脉搏数为每分钟60～80次，青年牛70-90次，犊牛为80～120次。

（4）瘤胃pH ：瘤胃pH值5~7.5，一般为6~6.8，低于5.8可能处于瘤胃亚酸中毒，低于5.0为急性酸中毒。

（5）粪便与尿液排出：正常牛每日排粪10～15次，排尿8～10次。健康牛的粪便有适当硬度，牛粪为一截一截的，但肥育牛粪稍软，排泄次数一般也稍多，尿一般透明，略带黄色。

（6）牛的四个胃

成年肉牛平均瘤胃容积约60-80升左右，瘤胃的功能有：①暂时贮存饲料。②微生物发酵。网胃位于瘤胃下部。网胃内皮有蜂巢状组织。网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的异物，如钉子和铁丝，都存在其中。瓣胃其内表面排列有组织状的皱褶。它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠，进一步消化。未消化的物质经大肠排出体外。

①瘤胃  ②网胃  ③瓣胃  ④皱胃

图2-6 牛消化系统解剖图