我公司生产的铁板烧设备是通过燃气(煤气、液化气、天然气)加热或使用电磁加热盘加热、电铝板加热系统加热铁板到工作温度,由燃气开关或数字温度控制器控制铁板烧温度,由风阀控制抽风量大小.。  

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        铁板烧设备之所以这样受欢迎，最根本的原因还是它非常符合人们健康饮食的需要。 而且铁板可以很快达到并准确保持在300度以上的高温，食材可以迅速地成熟，程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。电铝磁板加热：但是再好的设备平时也要注意保养。新疆铁板烧设备铁板烧的味道独特，相比普通的烧烤来说，味道更加的鲜美，可以根据自己的需要，添加一些佐料，比普通的烧烤味道要好很多。铁板烧设备维修必须要了解铁板烧设备种类：日式铁板烧设备、法式铁板烧设备、韩式铁板烧设备等等，其中铁板烧设备的功能和参数配置要十分清楚。 

 

     我们先来了解下常见的铁板烧的设备构造:电热类：加热器采用加热管加热：380V/7.5KW;  加热器采用特殊铝制板加热盘：380V/7KW; 加热器采用电磁炉加热盘：380V/8KW; 铁板材质：铁板采用20~28mm铁板烧专用特殊钢板，加工中心洗床磨床一体成型， 不变形、不变色、耐高温。排风要求：风量2000立方/小时/台，风速12m/s风管可接到室外，视具体情况定（可参考风管走向示意图）  设备外部装饰可根据自己店内装修格调、档次。装饰台面可采用进口黑金砂大理 石或钢化玻璃（反面喷金砂） 黑檀木或黑胡桃木饰外围。电热、燃气式铁板烧施工：电热式铁板烧施工材质说明：  煎板采用20~28M/M铁板烧专用特殊钢板，钢板为一体成型；首先日式铁板烧是日本料理中级别的就餐形式，是财富和地位的象征。日式铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。然而北京铁板烧设备相对于原版日式铁板烧，北京铁板烧主要做了两方面的改良。 踏脚采用1.0M/M 304#不锈钢板； 骨架采用4*4*0.25cm管材；电热式铁板烧设备加热说明：加热器采用加热管加热：380V/7.5KW；  加热器采用特殊铝制板加热盘：380V/7KW；加热器采用电磁炉加热盘：380V/8KW；燃气式铁板烧设备施工材质说明：煎板采用20~28M/M铁板烧专用特殊钢板，钢板为一体成型； 踏脚采用1.0M/M 304#不锈钢板；骨架采用4*4*0.25cm管材；  燃气式双圈双火燃烧器说明： 煤气：2.92立方/小时； 液化气：0.98千克/小时；天然气：1.2立方/小时；附件：不锈钢抽排气口、油网、油兜、1/9份盘、重力脚、万向轮。  

 

       电磁盘铁板烧设备使用说明
  1、打开电源开关设备处于待机状态，设置好铁板温度后启动开关，铁板开始加热，铁板加热到设定温度后不再上升，保持在设定温度±5度范围   内。关机时请先关闭启动开关，5分钟后再关闭电源总开关。1、铁板烧每次使用完毕,清理干净钢板表面,并擦干水渍、油渍,以保持钢板表面光洁；
  注：若未关启动开关直接关电源开关，下次开机时需把启动开关复位到关机位置再开才能正常使用
  2、设备保护功能：设备在2小时内无任何操作，自动进入待机状态。待机后需把启动开关复位再打开才能正常使用
  3、铁板温度设置方法：铁板温度可以按用户需要随意调节，调节范围400度以下。具体方法如下：
  进入：按下温控表⊙键（0.5），进入温度设定菜单。此时SV窗口***位数字开始闪动。　铁板烧设备具备着我们现在人生活中的***特色，有着较好的实现方式，***促使我们进行很好的改善，对于现代餐饮中的作用已经是极为***的。更改：按下<键左移闪动数字,按下∧键增加温度,按下∨键   减小温度。
  退出：当设定完后，按⊙键0.5秒退出。铁板烧内部的构造，有5个系统来组成，分别是主热系统，保温系统，防火系统，废气处理的系统，还有就是油烟处理的系统，这5部分来组成的。其中的防火系统设计的特别的好，***防止了火灾的发生。并且用起来也会觉得很安全舒适。抽油烟系统可以吸掉大量的油烟，就像我们平时做饭那样，吸走了很多对身体有害的物质。

铁板烧设备的成本分两种：

种是铁板烧设备的采购成本，这个就要看铁板烧设备的形状、尺寸、加热方式以及铁板烧设备的配置而定，基本上从几千到一两万不等。

***种就是铁板烧设备的使用成本，要想知道铁板烧设备的使用成本那就必须先要知道铁板烧设备的加热方式及功率，这样才能了解准确的核算出铁板烧设备的使用成本。3、铁板材质：铁板采用进口合金钢，钢板厚度22mm，铁板经过热处理和平面磨床、铣床加工处理而成。

（一）、瓶装液化气，每小时大概使用0.6公斤，正常一瓶气在15公斤左右，也就是说一瓶气大概能使用25个小时左右，按照现在瓶装液化气的市场价格110元一瓶计算，也就是说每小时瓶装液化气的使用成本在4.4元左右。

（二）、管道天然气，每小时大概使用1.2方左右，按照管道天然气2.4元每方计算，也就是说每小时管道天然气使用成本在2.88元左右。G、（***）水净化、水冷却、水循环系统；通过高压、低燥、水泵循环，与运水过滤，冷却油烟温度、排出新鲜自然空气。

（三）、电铝板加热：功率：380伏 6千瓦 三相五线制。按照功率计算应该是每小时6度电，因为铁板烧设备采用智能温控，它是间歇式升温，所以每小时大概用电量在4-5度电。因此按照商用电每度1.2元计算，每小时电加热铁板烧设备的使用成本大概在4.8-6元左右。

（四）、电磁盘加热：功率：380伏 8千瓦 三相五线制。按照功率计算应该是每小时8度电，因为铁板烧设备采用智能温控，它是间歇式升温，所以每小时大概用电量在4-5度电。 5、SV设定成要求值减去1/2CC值。因此按照商用电每度1.2元计算，每小时电加热铁板烧设备的使用成本大概在4.8-6元左右。铁板烧设备发展的特别迅速，并且在世界各地都可以看到它的影子，铁板烧也不是那么的单一，随便怎么做都是可以的，主要是自己喜欢，自己觉得好吃，就是美味的铁板烧。

      以上计算铁板烧设备的使用成本是按每小时计算的，具体每天使用成本或者每月使用成本那就要看您每天的工作时间了。工作的时间越长就说明您生意好，盈利就高，同样使用成本也会适当增加。

 

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