在一次性筷子给生活带来方便的同时，我们也不免有些担心，这些筷子卫生吗？因为我们平常看到的一次性筷子，主要有木质和竹质的两种。就筷子的外包装而言，有的是用很薄的纸包着筷子头，有的是用塑料袋装着，上下封口处还经常是敞开的。记者到不同地方就餐时，曾仔细观察过这些筷子的包装，上面往往只写着“已消毒”或“卫生筷”等字样，根本看不到生产厂家、生产日期和生产时间。有时候，打开包装，筷子上竟然有不少绿色的霉斑！

正确使用消毒柜应注意以下几点：

   1.应先将餐具洗净，并将餐具上的积水倒掉，再放入合适的高、低温层架上，应注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒，否则由于高温会使餐具变形，甚至熔化；

   2.餐具之间应有适当间隔，以利热传递；

   3.关好柜门，接通电源，进行消毒；

   4.在消毒过程中，对臭氧消毒格层，千万不要打开柜门，否则造成臭氧泄露，影响消毒效果；对高温层消毒，也尽量不要或少打开柜门，否则导致热量散发，既浪费电能，又影响消毒效果；

   5.每次消毒完毕，都要注意及时关闭电源，或拔下电源插头；

   6.不要将食物或汤水等放入消毒柜内，以免消毒时高温使其蒸发或变质，污染柜内，并要经常擦干室内水珠等。

一次性筷子对于现代人来说，是再熟悉不过的餐具了。如果去路边的早点摊上吃早点，你会看到成捆插在筷桶里的一次性筷子；如果走进街边的小饭馆，你会看到整齐摆放在餐桌上的一次性筷子；如果去比较有档次餐厅用餐，从酒家专用筷子套中取出的，还是一次性筷子。除此以外，还有不少人将它买回家使用。可以说，一次性筷子已经遍布我们周围所有的餐饮行业，甚至已经进入了家庭的厨房。