品牌:菠萝蛋白酶 | 是否进口:否 | 产地:江苏 |
型号:食品级饲料级工业级 | 产品名称:菠萝蛋白酶 | 类别:菠萝蛋白酶 |
酶活力:5万/10万 | 酶活力保存率:***% | 砷含量:0.001%% |
重金属:0.0001%% | 产品特性:粉末 | 有效成分含量:98.9% |
包装规格:25*1 |
【产品简介】
中文名称:菠萝蛋白酶
中文同义词: 菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠罗蛋白酶
菠萝蛋白酶(Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种 植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状,分子量为 33000 ,等电点为 9.55。品质佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。
【产品性状】
白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水,水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。属糖蛋白。主要作用原理是使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。
【产品用途】
酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂
【应用领域】
一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
2、干酪:用于干酪素的凝结。
3、肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可地应用于肉制品的精加工。
4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。
二、菠萝蛋白酶制剂在饲料中的应用
将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中,可以大大提高蛋白质的利用率和转化率,并能开发更广的蛋白源,从而降低饲料。
江苏维之润生物科技有限公司;生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色、营养强化剂、乳化剂,抗结剂、酶制剂、无机盐类等***绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇***。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉的奖杯,公司先后荣获““全国食品行业***”、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“***”、“江苏***”、“江苏省***”、“新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质***,诚信为本;竭力满足广大客户朋友的切实需求,为大家提供***的产品和最称心的服务,让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!
点击查看>企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 注册资本 | 1000.00万人民币 |
公司注册地址 | 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心102室 | 统一社会信用代码 | 91320303MA225DF864 |
登记机关 | 徐州市云龙区行政审批局 | 法定代表人 | 司新 |
公司成立日期 | 2020-08-06 | 营业期限 | 2020-08-06 至 9999-12-31 |
经营范围 | 许可项目:食品经营(销售预包装食品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)一般项目:生物基材料技术研发;生物基材料销售;生物饲料研发;林业有害生物防治服务;生物质能技术服务;生物有机肥料研发;生物基材料聚合技术研发;食品添加剂销售;互联网销售(除销售需要许可的商品)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) |