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谷氨酰胺转氨酶食品级酶制剂生产厂家

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  • 发货地江苏 徐州
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  • 供货总量6500000千克
产品推荐
产品特性:粉末是否进口:否产地:江苏
食品添加剂生产许可证号:有型号:食品级饲料级工业级产品名称:谷氨酰胺转氨酶
类别:谷氨酰胺转氨酶品牌:谷氨酰胺转氨酶酶活力:K01/301
酶活力保存率:99%砷含量:0.001%有效物质含量:98.9%
重金属:0.0001%产品规格:25*1CAS:80146-85-6
谷氨酰胺转氨酶食用肉类粘和剂 TG酶

谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶

可用TG生产的食品

根据TG的一般应用工艺,TG还可用于生产下表所示的各种食品:

作用对象 目的产品 主要作用

肉 汉堡包,肉包,罐装肉,冻肉,模型肉,

浸渍肉 提高弹性、质地、口味及风味,改善肉的风味,延长贮

藏期

鱼 鱼肉泥,碎鱼产品 提高质地和外观,明显增加凝胶强度

磷虾 磷虾肉泥 改善质地

骨胶原 仿鱼翅 模拟美味食品

小麦 焙烤食品 改善质地,增大体积

大豆 麻婆豆腐,煎豆腐 改善质地,延长贮藏期

蔬菜、水果 矿物质吸收促进剂 改善肠道中矿物质吸收

脂肪、油、

蛋白质 固体脂肪 具有良好的质地及口味、风味的猪肉代替物

植物蛋白 蛋白粉 形成具有良好的质地及口味的冻胶

调味品 调味品 改善口味和风味

蛋白质冻胶 蛋白质冻胶 改善强度

米 粘米饭 增加粘度并在贮藏中保持原有的口味和质地

牛奶蛋白 牛奶 增加粘性

脆性甜点 脆性甜点 防止软化











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江苏维之润生物科技有限公司;生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色、营养强化剂、乳化剂,抗结剂、酶制剂、无机盐类等***绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇***。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉的奖杯,公司先后荣获““全国食品行业***”、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“***”、“江苏***”、“江苏省***”、“新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质***,诚信为本;竭力满足广大客户朋友的切实需求,为大家提供***的产品和最称心的服务,让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!

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企业类型 有限责任公司(自然人独资) 注册资本 1000.00万人民币
公司注册地址 徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心102室 统一社会信用代码 91320303MA225DF864
登记机关 徐州市云龙区行政审批局 法定代表人 司新
公司成立日期 2020-08-06 营业期限 2020-08-06 至 9999-12-31
经营范围 许可项目:食品经营(销售预包装食品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)一般项目:生物基材料技术研发;生物基材料销售;生物饲料研发;林业有害生物防治服务;生物质能技术服务;生物有机肥料研发;生物基材料聚合技术研发;食品添加剂销售;互联网销售(除销售需要许可的商品)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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江苏维之润生物科技有限公司
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  • 地       址 江苏 徐州 云龙区 郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心102室
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