肠衣进出口情况

中国肠衣进出口情况

近5 年的出口情况

中国肠衣出口一直保持着良好的发展态势，年出口额在3亿美元左右。2002年受欧盟药残检验标准的影响，天然肠衣厂，出口金额略有下降。经过肠衣出口企业的共同努力，2003 年肠衣出口出现恢复性增长，2004 年达到历史最·高水平

出口总量和总额

   我国出口肠衣主要包括猪肠衣和羊肠衣，其中猪肠衣年出口量维持在4万吨左右。2000年我国猪肠衣出口量为4.28 万吨，出口金额为1.89 亿美元，2004 年出口量增加到4.81 万吨，天然肠衣，出口金额增加到2.37 亿美元，较2000 年分别增长12.35％和25.4％。羊肠衣出口量基本维持在1万吨左右，2004 年出口量最多，达到1.37 万吨，出口金额达2.64 亿美元。

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由于历史原因，我国早年的肠衣多为手工作坊式生产，天然肠衣批发，生产设施和卫生条件比较落后，缺乏科学的生产管理模式，产品质量不稳定，生产效率低下，致使肠衣质量难以得到有效***。

近年来，随着中国经济的发展和生活水平的不断提高，食品品质成为生产者和消费者追求的***要素。肠衣生产企业也逐步改变落后的生产方式，不断提高生产和管理水平，加强基础设施建设，改善工作条件，完善卫生管理措施，建立健全卫生控制体系；同时对企业质量控制人员进行培训，使肠衣生产逐渐走上了科学化、规范化管理的轨道，一些规模较大的肠衣企业开始在企业内部实行HACCP管理，产品质量得到了***提高。

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天然肠衣（以下简称肠衣）制作加工是我国的一个传统产业，出口量占世界首位。肠衣经过清洗整理后被分割成长度不等的小段（原料），进入组装工序。传统的生产方式依靠人工，边丈量原料长度边心算，将原材料按***根数和总长度组装出成品（捆）。

  原料按长度分档，通常以0.5米为一档，如：3-3.4米按3米计算，天然肠衣供应，3.5米-3.9米按3.5米计算，其余的依此类推。表1是几种常 见成品的规格，长度单位为米，∞表示没有上限，但实际长度小于26米。

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