金汉森公司是以经营德国金汉森啤酒设备为主业的技术密集型企业，位于北京经济技术开发区西2公里104国道旁，公司引进德国***的生产设备技术和啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的金汉森啤酒设备及啤酒，经过几年的市场运作，深受广大消费者的好评，并为各酒店带来了丰厚的利润。

随着经济的发展，简单便利现在已经成为时尚潮流。在酒店中，自酿啤酒机在酿造啤酒的过程中起着重要的作用。那么如何保洁保养自酿啤酒设备呢?

首先酵母扩培、发酵设备做好日常维护工作，确保设备清洁无菌。其次：做好仪表维护和检查，发酵异常及时维修或更换。另外：做好管路阀门及安全阀的日常维护，发酵开启不畅或渗漏就及时维修或更换。同时还要注意每次发酵设备使用做好CIP装置和罐内洗涤喷射器的检查，若有渗漏或喷淋、运转不畅现象要及时处理。

金汉森自酿啤酒设备有限公司通过数据调查表明：随着人们生活水平的提高及消费观念的转变，自酿啤酒设备正向着多样化、纯生化方向发展。自酿啤酒是以优质小麦芽为主要原料，通过科学方法精心酿制而成的低酒精度饮料酒。

小麦啤酒为至少使用了50%小麦芽制成的发酵啤酒，其原麦汁浓度至少为10%。由于小麦啤酒色度较淡，口味清爽、风味***独特，因而受到越来越多消费者的欢迎，具有广阔的发展前景。

一、小麦啤酒的类型

1.酵母浑浊小麦啤酒（酵母小麦啤酒）：直接在灌装前调整瓶内的浸出物含量和酵母数量，要求准确操作。

2.晶莹小麦啤酒：过滤后不含酵母的清亮小麦啤酒。

自酿啤酒设备在酿酒的过程中需要注意哪些问题？随着社会的告诉发展，生活水平的不断提高自酿啤酒越来越受到人们的欢迎，大家对自酿啤酒设备了解多少?

原料：麦芽的品种跟质量，品种好的麦芽中酶的含量高，胚乳的分解也比较完全

原料的粉碎程度：粉碎的越细越好，若是粉碎不好粗粒太多，会让原料不宜吸水，同时相对的面积较小，不利于酶的分解。

自酿啤酒设备的工艺简单，容易操作，在常温下酿造即可，同时酿造的周期短，仅需要4天—6天，同时不经巴氏消毒流程，***的保存了啤酒的营养跟新鲜度。所酿造的啤酒储存时间长可以达到3~6个月。

自酿啤酒设备现在被广泛的应用到了各种餐饮场所，因为它的出现也让大家品尝到了新鲜美味的啤酒，受到广大消费者喜爱。